Мировые цены на продовольственное сырье в этом году могут вырасти почти на 12%, причем наибольший рост цен ожидается на зерновые, фрукты и овощи, свидетельствуют оценки "Oxford Economics". В следующем году цены на продовольственное сырье могут вырасти еще почти на 5%. 

"Это, однако, не означает, что цены на продукты в магазинах будут расти такими же темпами - сырье составляет лишь часть конечной цены продукта, и существенную роль также играют расходы на переработку, рабочую силу, энергию и логистику, а также торговая наценка. Поэтому до полок этот рост дойдет в ослабленном виде и с временной задержкой, однако он создаст давление на стоимость продуктов, в том числе в Латвии", - объясняет экономист "Swedbank" Оскарс Никс Малниекс. 

Составленный ООН мировой индекс цен на продовольственное сырье в апреле достиг самого высокого уровня с начала 2023 года и с тех пор оставался стабильным, однако в ближайшие месяцы, скорее всего, снова начнет расти. Масштаб влияния наблюдаемых сейчас потрясений и вызовов широк как с географической точки зрения, так и с точки зрения видов продукции, отмечает экономист. 

Урожай пострадал в самых разных регионах - от овощей во Франции и зерновых в Украине до рисовых полей в Азии. Например, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, мировые цены на продукты питания в июле были на 1% выше, чем годом ранее, при этом цены на зерновые выросли на 6,9%, а на растительные масла - примерно на 17,3%. 

По выводам "Oxford Economics", наиболее существенное влияние на мировые цены на продукты оказывает война США и Ирана, которая, в свою очередь, влияет на необходимые для производства продуктов ресурсы, прежде всего нефть (дизельное топливо), природный газ и удобрения. В июле этого года мировые цены на дизельное топливо в годовом выражении выросли на 36%, чему отчасти способствовали перебои с транспортировкой в Ормузском проливе, а цены на удобрения, как прогнозируется, в этом году вырастут на 22%. 

Вторжение России в Украину также существенно влияет на мировые цены на продукты питания. "Структурные факторы, такие как глобальное потепление, а также геополитические разногласия в этом году создают весьма сложный фон для мировой экономики и оказывают повышающее давление на инфляцию", - говорит Малниекс.